35小说网 - 言情小说 - 卫大人被贬以后在线阅读 - 第十三章:白菜

第十三章:白菜

    这一天天未亮,外头还是雾蒙蒙的一片,卫祯明猛然间睁开眼,想起昨日里张全的叮嘱,过几天要移菜苗,需要先把地整个盘出来,盘出来干净松散的地块,才能把小白菜苗移过去。

    张全和李大娘专门陪着卫祯明去看了看他那几亩土地,大概是两亩山地,两亩好地,六亩肥力一般的中等田地,两亩的山地几乎种不了什么东西,中等地肥力跟不上需要揽上两年肥养着。

    “卫先生,你这地啊,一个人可不好种啊。”

    张全委婉地说道,给卫祯明比了比地契上划分的田地和现实中的大小,这位卫先生一看就不是个干农活的人,不过人倒是很好学,他说的有些田地事情卫祯明很轻松的就明白了其中关窍,但是卫先生也不说,只是拿眼观瞧各人百态,客气地请他细细讲解,娘亲告诉他这是聪明人的做法,深藏不露。

    卫祯明一直想让张全改口直接喊大名,结果这小庄稼汉挠了挠脑袋嘿嘿一笑,哪怕你住着茅草屋你也是识字的书生,再说你这名字也忒嚼嘴,我是叫不来的。还是叫卫先生吧。卫祯明没法子,只得顺了他的意。

    “卫小子,你回来得有些晚了,种粮食是赶不及了,这过冬的萝卜白菜倒还可以种,不如这两亩好地都种了菜吧,能吃一冬天呢。”李桂花抓起一把土,用手指捻了捻,接话道。“等过三天我家白菜间苗,余下的我让全儿给你送来。”

    “不过这几天。”李桂花接着笑了笑,打趣道:“卫小子可要加紧干活喽。”

    卫祯明看着大片大片杂草丛生的荒地,也笑了笑。

    农家人早上饭没啥讲究的,卫祯明给昨晚上剩下的粥里添了一碗水,添成稀稀的米汤,上面蒸屉里放了两个馒头,一个锅坐火上,米汤好了,馒头也熘好了。卫祯明也没去屋里吃饭,直接在厨房全放在了灶台边,配的小菜是腌的酸豆角。他从古蓝村的那次集会上看到的,好家伙,卖家摆了一大堆,酸的,甜的,辣的,咸的,豆角,苤蓝,芥菜丝……各式各样的腌菜他装了两罐子全买回来了,可想着要一旬之中每天换着吃,反正一时半会他早上也没有专门做菜的功夫。

    卫祯明吃完饭,收拾好锅碗瓢盆,扛上锄头、钉耙,带上一块擦汗的巾子,提前给自己打了打气,不就是整几块地么,难不到他,向着农田开路!

    怎么说呢,真的走到了地头间。

    卫祯明放下锄头,望着眼前之景,觉得他这几块地还是能有些作为的,设想的挺美好。溪流底泥肥沃用来肥地,挨着溪流灌溉方便,等到来年开春他就找人依着《天工开物》所画所述做一个引水的水车和一条运水的竹笕道。若是能再避开水流从上沿的地方挖出一个深塘,夏养荷花也是不错。

    田地因为荒废了好久,有不少枯黄干脆的杂草,光靠人力拔草是不现实的,全锄了根想必也活不成了。

    卫祯明说做就做,踩在畦里,朝后一弯腰,背朝天,伏下身,双手使上力气,嘿了一声,一锄头下去,再一锄头下去,循坏了三四次,结果锄了没两步远,支着锄头站那里不动了。

    这土怎么那么硬啊,一锄头下去没啥效果。这要锄完这个畦子,不说他累趴下,这锄头也要崩了纹去!不行,他要重新想个法子。

    古时人农用机械不发达,常说“刀耕火种”,这刀耕就是用石斧,后来用铁斧砍伐地面上草木枯根朽茎,火种就是刀耕后用火焚烧,不翻地,利用地表草木灰作肥料,播种后不再施肥,一般种一年后易地而种。

    现如今这种倒是适合火烧的情况,卫祯明想明白其中的关键,先是用锄头顺着田埂划出一片空地,形成空旷地带,防止火烧起来后蔓延到其他地方的田地,随后回家取了火石,秋天天气干燥且有北风,星星之火即成燎原之势。

    火点燃,烧起来就快了,水火无情,噼里啪啦的声音炸出朵朵火星,视野之中赤色的火焰翻飞,火焰尖上风卷着热浪和灰烬朝人扑去,烤的人身都是烫的,但是人要跟着火势走,边走便用锄头砸灭乱窜的火星,要不然容易引燃别的地方。

    等到这两亩地全部烧完也没过多久,卫祯明拨了下眼前被火燎焦打卷的头发,火势着实不小,放眼望去,枯草化为黑色的草木灰,脚底下的土壤被烈火熏得松软,虫物也被烧灼干净。青烟散尽,这才开始用锄头重新锄地,土壤翻上来,草木灰翻下去,草木灰和泥土混杂掺和在一起,无形之中给土地施了一层肥。

    这种地讲究深耕,翻土一尺有余,疏通结块结节的土,之后是细作,钉耙耙细土质,杂石草根皆扔出去,平地起垄,垄与垄之间相隔一尺半,在垄顶中央开一指深的浅沟,小心沟的深浅,沟深了苗出不来,种子不发芽,沟浅了覆土不够,也不发芽,沟成了就可下种,白菜种子均匀地洒在沟当中,不用太拘泥于三个四个这样的定数,首先保证这一垄出苗率不断。待小白菜苗长出后还要经过三次间苗,那时候再固定长势较好一株或者两株作为培苗。种子播完后,盖土压实,底水不够及时在播撒完种子后浇水。

    一亩土地三个畦子,花了半天功夫才锄完一个畦子,卫祯明顺手修了修两边田埂,田埂长久未有人整早已塌平,可以用扔出来的土块和石块垒高,要超过垄的高度,修好后就能准备下次浇水灌溉,随后带着工具到小溪边,洗干净手和农具,回家吃饭。

    中午饭也比较简单,一个人吃,分量不多,蒸了米饭,一碗米,两碗水,恰好炒了一个家常菜,辣炒小白菜,用的是赤红色,形如小茄的辣椒,辣椒是从番地传过来的果子,南阳县当地人口味偏甜,不怎么吃这玩意儿,卫祯明在集市上看见有大胡子的商人卖便出手买了下来,京城冬天吃涮锅子时常用辣椒做调味品或者开胃菜的点缀,所以他对辣椒这种有奇特口味的植物一点也不陌生。小白菜是张全家农田间苗拔出来的菜苗,俱是刚长出来三四个叶子的嫩白菜,水灵灵的,绿油油的,扔了多浪费,农家人都是拿回去继续吃的,张全也给卫祯明送来了两筐。

    小葱切段,蒜切块,下油炝锅,炒出香味,再放辣椒果、小白菜,之后放大酱揽出颜色,等到煸出辣椒味,白菜叶也塌了下去,撒盐调味,尝尝咸淡适宜就能出锅。

    卫祯明在集会上买了一叠白瓷碗和白瓷盘子,俱是粗瓷,作为家常日用,现在他整个家里最高级的瓷器应该就是穆先生送来的一套茶具,瓷底奶白釉上彩,描着金边的杜鹃花纹饰,典雅又大方,可惜啊他也没有好茶去配,不失为一件憾事,所以这套茶具平日里都收进柜子里,他也不轻易使用。